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お弁当

家の主人も毎日お弁当です。

norinoriさんが毎日のお弁当を載せていらっしゃるのを見て

私もたまには写真載せてみようと思いました。


こちらのお弁当は前日の残りの麻婆豆腐を卵に混ぜて焼いてみました。




こちらも前日の鯛めし。




お弁当って前日のおかずをどうリメイクするか?って考えるので
脳のトレーニングにもなりますね。

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2010/04/22 18:39 |料理COMMENT(0)TRACKBACK(0)  

リメイク

実家の母はお煮しめがとっても上手です。

大量に作っていろんな方に差し入れするので

もちろん家にもまわってきます。

ですが子どもたちはあまり食べないので、残るときも。

そんなときはリメイクします。

それがこちら。

鶏挽き肉とお煮しめの残りを細かく刻んで、たまねぎ、ちくわのみじん切りを入れて
まとめて焼きます。

たけのこやこんにゃくやたまねぎ、ちくわなどなど色んな食感が味わえて

子どもたちも大好き。味はそのままでも十分ですが、今日は照り焼き風にしてみました。





2010/04/13 18:57 |料理COMMENT(2)TRACKBACK(0)  

今日の器使い

こちらのお皿も波佐見焼きです。

5枚セットで、日常使いに大活躍なのはもちろん
お客様がいらっしゃった時の取り皿にもなるので便利。
端が少し高くなっているのがまた気に入っています。


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お菓子やケーキをのせても、こんな感じで可愛い。
今日はいただき物のロールケーキをのせてみました。

20100126153709


それからこんな風におかずをのせても。今日は鶏もも肉の照り焼きです。
家は子どもが小さいので、最初から一口大に切っています。
少ないお肉でも器とマッチして、存在感が増すようです。

20100126191705

2010/01/26 15:36 |料理COMMENT(7)TRACKBACK(0)  

今から約10年前、結婚が決まったときに妹から
栗原はるみさんのお料理本をたくさんプレゼントしてもらいました。

普通の主婦の方が毎日の生活を楽しんでいらっしゃる姿に憧れると同時に
いつか私もこうなりたいと思ったものです。

何よりお料理だけではなく、その当時珍しくテーブルコーディネートまでされていて
またそれに使われている器の素晴らしいこと。

それから5年後くらいに、ご縁があり波佐見焼きの窯元のお嬢さんとお友達になりました。
お祝い返しなどで、波佐見焼きをいただくうちにすっかり気に入り
今では家の食器棚には波佐見焼きがたくさん。

まずとてもあたたかい感じがするのは、きっと丁寧に大切に作られているからでしょう。
しかも手に持ったときの柔らかい感触が気に入っています。

そして飽きの来ないデザインと使いやすさで、料理の種類を選ばないので
毎日大活躍。






20100125191142


今日は高野豆腐の含め煮を入れてみました。

20100125191209


器が料理を引き立ててくれていますね。ありがたい。

2010/01/25 19:11 |料理COMMENT(2)TRACKBACK(0)  

もう

あっという間に5月になりましたね。

最近散歩していると、いろんな花の香りがどこからともなくしてきて
春を感じさせられます。

今日は久しぶりにお友達とランチ。

場所は嘉島の 

「カフェ・まど」 096-237-0243

今月のランチメニューは

ガーリック チキンソテー
ソースがマスタードとトマトソースと選べます。

今回はトマトソースにチャンレンジしてみました。

トマトソースのトマトが甘みがあって、ガーリックチキンと
一緒に食べるとさっぱり。

旬のグリンピースご飯と一緒にいただきました。


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デザートは ココアのプリン。

これまたさっぱりしていて美味しくて、これでは量が足りないくらい。
ペロリとたいらげてしまいました。



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こちらのカフェではいろんな作家さんの雑貨が低価格で販売してあったり
サークル活動やインテリア相談などなど、いろいろできます。

お子様用のちょっとした遊び場などもあって、子供連れにも優しいお店でした。

2008/05/14 14:34 |料理COMMENT(2)TRACKBACK(0)  

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