あっという間に5月になりましたね。

最近散歩していると、いろんな花の香りがどこからともなくしてきて
春を感じさせられます。

今日は久しぶりにお友達とランチ。

場所は嘉島の　

「カフェ・まど」　096-237-0243

今月のランチメニューは

ガーリック　チキンソテー
ソースがマスタードとトマトソースと選べます。

今回はトマトソースにチャンレンジしてみました。

トマトソースのトマトが甘みがあって、ガーリックチキンと
一緒に食べるとさっぱり。

旬のグリンピースご飯と一緒にいただきました。






デザートは　ココアのプリン。

これまたさっぱりしていて美味しくて、これでは量が足りないくらい。
ペロリとたいらげてしまいました。






こちらのカフェではいろんな作家さんの雑貨が低価格で販売してあったり
サークル活動やインテリア相談などなど、いろいろできます。

お子様用のちょっとした遊び場などもあって、子供連れにも優しいお店でした。

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夕食のおかずです。

鶏の胸肉のにんにくソース焼き
ほうれん草の胡麻和え

他にもいろいろありますが、今日はこの写真だけ撮りました。

胸肉ってパサパサするという感じがしますが
予めたれに漬け込んでおくと、やわらかくジューシーになるようです。
しかもにんにくの風味が効いていて、食欲をそそる1品になりました。

ほうれん草の胡麻和えは主人が好きなのでよく作ります。
最近感じたのが、葉物類の和え物は手で混ぜるのが一番
味がなじむな〜ということ。
スプーンやお箸で混ぜたときと手で混ぜたときの味のなじみ方が
違う気がして、最近はもっぱら手で混ぜています。

毎日料理をしていると、なんだか自分なりの感覚がつかめてくるような
気がします。

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今日も寒かったですね〜。
こんな日はもうお出かけは諦めて、娘と一緒に久しぶりの
ケーキ作り。
今日は初めてのロールケーキに挑戦しました。

そしてできたのがこちら。イチゴのロールケーキです。
今はイチゴの季節だから、イチゴが甘くて美味しいですよね。
初めてとあって巻き方がイマイチです。。

今日娘がイチゴを切ってくれているのをみていて
だいぶ包丁使いが上手になったな〜と思いました。
最初のころは指を切るんじゃないかと
ハラハラして、私が見れないぐらいでしたが
だんだん堂々としてきて成長を感じました。
何事も経験をつまないと上手になりませんものね。
やっと私も「見守る」ということができたような気がした
午後のひととき。

そして大事なお味見。
娘が食べて一言。

「なんだか味がバラバラで、まとまりがない」

「え〜！うそ〜？」

とみんなで一口。娘の言うとおり本当に全部がバラバラで
まとまりのないお味。娘の感覚と語意力にもびっくりしつつ
「まぁはじめてだったから仕方ないか〜」と自分を慰めながら
食べたのでした。

そして夕食後にもう一度おやつタイム。
また今日のロールケーキを食べました。

すると「んっ！　おいしい〜」

同じロールケーキなのに今度は味がまとまっていて美味しい。

そういえばレシピに冷蔵庫で半日以上冷やす．．．とありました。

何事も焦りは禁物ですね。

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おすし屋さんの巻き寿司です。

中身に　卵焼き、きゅうり、かんぴょうとここまでは普通ですが
それ以外に焼きアナゴ、子持ち昆布、三つ葉などが入っています。
子持ち昆布が時々数の子になっていたりして、太巻きの中に
いろんな食感の具が入っているので、本当に楽しいしまた美味しい。

ついつい食べ過ぎてしまうのが難点です。

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娘の朝ごはん。

梅おにぎり
ベーコン、キャベツの卵焼き

最近早く寝るようになったせいか
朝も自分から「おはよ〜」と目覚まし前に起きてきます。
前はあまり食べられなかった朝食も
早起きするようになって、食べるようになりました。

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